Oeufs dur pochés dans du jus de betterave, chapelure croustillante
aux zestes de citron vert, coriandre, gingembre, mayonnaise

Haricots cornilles aux fines herbes

Sauce au paprika fumé, coriandre et fromage de chèvre frais

Mayonnaise épicée

Fromage en croûte de gingembre confit

Pistou menthe-citron

Taboulet millet, houmous de niebe aux fines herbes, pain pita,
oeuf mimosa du marabout, beignet de crevette, mini brochette
de poulet curcuma sauce cacahuète

Tomates multicolores, concombre, radis, niébé, piments végétariens,
cerfeuil, citron vert

Sauce cacahuète, frites maison

Cébettes, coriandre, persil, pousses d’épinards, citron vert,
épices Ethiopienne, frites maison

Mousseline d’igname à la moutarde à l’ancienne, salade de jeunes pousses

Lait de coco, patate douce

Pain pita, choux rouge, aubergines, fallafel d’igname, concombre,
sauce yaourt au berbéré, concassé de tomates, frites maison ou salade

Viande hachée au nokoss rouge, sauce maison spicy, concombre, tomates,
cheddar, frites maison

Beurre aux herbes fraîches et au berbéré, sauce spicy citron vert,
frites maison, salade

Glaçage cream-cheese aux copeaux de chocolat

Graines de sésame caramélisées

Ganache chocolat blanc-yaourt

Noisettes torréfiées

Thé vert menthe verte

Thé vert gingembre / Citronnelle

Thé noir amandes / Noix torréfiées

Thé noir bergamote

Hibiscus / Orange sanguine

Rooibos pomme épices douces

Aperol, Prosecco, un trait d’eau gazeuse

Vodka, Cointreau, jus de Bissap un zeste de citron vert

Cachaca, citron vert, sucre roux

Rhum brun, ginger beer, citron vert, un trait d’angustura

Mezcal, ginger beer , citron vert , piment jalapeños

Gin, feuilles de basilic, citron jaune, sirop de sucre

Gin, Campari, vermouth rouge, tranches d’orange

Bissap, citron vert, un trait de marajuca

Gin sans alcool, tonic, citron jaune, basilic